Le "Tamari Véritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais, il est unique et rare. Les arômes sont affirmés mais subtils et bien séparés. Le Hon Tamari est liquide, de couleur claire bronze/doré. Plus épais que la sauce de soja classique, il se prête à la décoration ou la finition des plats.
Nous avons ajouté à notre hon-tamari de l'ail des ours, une plante sauvage qui pousse dans nos belles forêts françaises, pour apporter une touche d'originalité et de fraîcheur. L'ail des ours est réputé pour son goût puissant et son parfum caractéristique, qui se marient parfaitement avec les notes umami.
Notre hon-tamari à l'ail des ours est un produit unique, naturel et biologique, qui est parfait pour rehausser la saveur de vos plats préférés.
Il est disponible en format de 20cl.
Utilisation :
Bien sûr idéal pour les sushis, les poissons marinés (tataki, ceviche), et aussi les tartares de viandes ou de légumes. On le réserve pour finir les plats, décorer juste quelques gouttes sur des salades, des coquillages (Saint-Jacques poêlées) ou du foie gras poêlé. Il est bien sûr relativement salé et permet ainsi d'ajuster l’assaisonnement final des plats.
Conservation :
Le Hon Tamari KŪRA se conserve 3 mois après ouverture dans une température ambiante.
Ingrédients :
Soja Bio français (sans OGM), Riz Bio semi-complet de Camargue, Sel IGP de Guérande Nature & Progrès, Ail des Ours sauvage Bio.
Sans sucre, ni conservateur, ni aucun additif, le Tamari Véritable ne contient naturellement pas de gluten.
