FAQs

Pourquoi "vin de riz junmaï" et pas "saké"? Quelle est la différence avec le saké japonais?

C'est la même chose... Kura produit bien des "sakés japonais" selon la méthode ancestrale japonaise avec du riz pur et de l'eau, et sans alcool ajouté, de la catégorie junmai 純米酒 dans la classification japonais.

Simplement agacé de la confusion avec une appelation profondément ancrée en France d'autres alcools distillés en Asie, nous avons décidé d'éviter d'appeler nos vins de riz "saké" dans le contexte général.

Mais rassurez-vous, maintenant que vous connaissez la différence, à l'oral et avec les connaisseurs nous ne parlons que de saké 酒 et de junmaï 純米酒。

Où sont fabriqués les produits KURA?

Tous nos produits sont fabriqués à Charolles et maturé dans nos chaîs.

Ca veut dire quoi produits naturels?

Tous nos produits utilisent du riz malté selon le procédé ancestral utilisé au Japon, sans aucun ajout chimique ni conservateur. Nos produits résultent simplement de fermentation qui leur confère des propriétés unique et confère une conservation très raisonnable sans conservateur additionnel.

Pourquoi tous les produits ne sont pas certifiés Bio?

Les misos, les sakés culinaires sont produits à partir d'ingrédients Bio issus de l'Agriculture Biologique de France et Italie. Les riz à saké Junmai sont importés car indisponibles en France et indisponibles en Bio, il ne sont donc pas Bio?