Un ingrédient de base de la cuisine japonaise.
A basic ingredient of Japanese cuisine.

Vivantes et naturelles les lies de sakés contiennent des minéraux et protéines résiduelles du brassage: fibres de riz, levures et ferments. Elles sont consommées depuis des siècles au Japon et sont réputés pour leurs bénéfices au corps humain. Voir https://fr.wikipedia.org/wiki/Sake_kasu pour en savoir plus.
Alive and natural, fresh sake lies are residuals of sake production including minerals, rice grain fibers and proteins as well as yeast and enzymes. They have been used for centuries in Japanese cuisine and are reputed beneficial to the human health. See https://en.wikipedia.org/wiki/Sake_kasu to learn more.

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E7%B2%95 in Japanese

Le sakekasu n’est disponible que pendant la saison de brassage, soit donc pendant les mois les plus froids de novembre à mi-mai. Résultant de la production du saké, les lies ne sont disponibles qu'en quantités limitées par les cuvées de saké et l'agenda de production du saké.
Sakekasu is only available during the brewing season, the colder months of the year from november to mid-mai. Resulting from sake production, sakekasu is only available in quantities limited by sake batches and sake production schedule.


Disponible en  50g, 100g, 250g et 400g. Conditionnements de tailles supérieures (5kg, 10kg) disponibles sur commande en fonction des cuvées (nous contacter).
Available in 50g, 100g 250g and 400g. Larger size packagings available (5kg, 10kg) on order and depending on sake batches (please contact us).

Le sakekasu est conditionné en boites si livré par nos soins, et en sachet plastique soudé si livré par colis.
If delivered by our means sakekasu will be packed in a plastic container, if shipped sakekasu will be packed in a sealable plastic bag.